第一重施钾肥，葡萄是喜钾作物，钾肥在葡萄成熟过程中能够加速糖分积累的作用，所以在此时应重施钾肥，但是钾肥的施用不可过量，以每亩施钾肥20kg左右即可，半个月再施一次。施肥时间在葡萄的硬核软化期为最佳。
第二适当补充磷镁钙等肥料，磷肥可以采用磷酸二氢钾每亩5kg左右跟钾肥一起施用，钙肥此时单靠葡萄根部吸收已经不能满足需求，可采用液钙等肥料对叶面和果穗进行喷洒2-3次，间隔7-10天最佳。
第三应配合控水进行施肥，葡萄着色期对土壤水分的需求会有所减少，如果水分过量，会严重影响果实着色增糖，干旱时应小水浇灌，不要大水满灌，在注意保持土壤水分的情况下，保证不能田间积水。