症状苹果褐斑病主要危害叶片，也危害果实和枝条，其症状分同心轮纹型、针芒型和混合型。同心轮纹型的病斑一般在叶片上正面出现黄褐色小斑点，然后扩大成近圆形，周围有绿色晕圈，后期病斑正面散生许多小黑点，略呈轮纹状排列；针芒型的病斑在正面表现深褐色，形状不规则，周围呈针芒状向外扩展，混合型的则在叶片上同时出现以上两种症状。
发病规律苹果褐斑病菌主要是在带病落叶上越冬，第2年高温条件下，越冬病菌产生大量孢子，通过风雨传播。降雨和多雾造成的高湿度或降雨早而多的年份，发病早且重，降雨虽少但雾露多的年份和季节发病也重。多雨季节易流行。