灭菌：顾名思义就是要把普洱茶当中的细菌消除掉，但这又要如何去做那？勤劳的普洱茶人有着丰富的经验代代相传，那就是通过高温的干燥渥堆以完成熟散茶的杀菌方法，来消灭掉普洱茶散茶当中可能存在的不利于人体吸收的有害菌类。而这个工艺只是出现在远销海外的西方茶品当中，在过去尤其以美国的要求最为严格。
拼配：普洱熟茶的拼配是根据其不同的需求需要，将不同等级数量普洱散茶紧压成型，或者是根据不同的普洱茶茶区，以及茶种，还有其制作的过程用茶箐混合成具有特色的紧压茶制品。拼拼配的茶箐，口感多变且丰富，具有层次的变化优势，但是必须对普洱茶的茶种，茶区，以及其制作过程都有着十分的了解，才可以拼配出上等优质的成品普洱茶。