铁观音为茶中佳品，研究并提出其优化施肥配方，提供生产应用，提高生产效益，意义重大。本研究采用4因素3水平正交设计方法，探讨不同有机肥与无机肥配施组合对铁观音的影响效应，结果表明：有机无机肥合理配施，不仅能促进铁观音茶树的速生快长，提高茶叶产量，而且能改善成茶品质，提高茶园土壤肥力；不施肥效果最差；产量与品质兼优的施肥组合为n3p1k3rc2或n2p1k2rc3。不同茶龄阶段，n、p、k、rc对茶树生长及茶叶产量品质形成所起的作用不同。幼龄茶树k是茎粗增长的肥料主效因子；成龄茶树，肥料对产量的效应以n为大，其次为k；k是成茶品质的肥料主效因子，其次为rc。不同施肥处理对成茶主要生化成分含量和比例影响不同，从而引起品质上的差异。水浸出物、咖啡碱、茶多酚、还原糖、醚浸出物、儿茶素与品质的关联度依次为0．7799、0．7268、0．6651、0．6589、0．6151和0．5783。完成机构：浙江大学茶叶研究所，杭州3l0029