氟作为一种人体必需的微量元素，对人体的生长发育具有重要的意义，一旦缺氟则易发生骨质疏松症和龋齿。茶叶中富含氟，因此适当饮茶对补充人体所需的氟有十分重要的意思。但是一旦摄入超过了安全范围，就会引起急性或累积性氟中毒。标准中规定，茶叶中氟含量应该≤200mg/kg。
茶叶中氟的来源
1、土壤
茶树吸收的是氟以氟铝络合离子状态，然后以同样的状态在体内被运送到茶叶中。茶叶的氟含量与土壤中水溶性氟含量呈极显著正相关。土壤氟含量受成土母质的很大。茶叶的氟含量还与土壤施用的肥料种类和用量有关。若使用肥料中含有氟，土壤中氟含量增加，从而茶树种的氟含量也随之增加。例如磷肥。
2、空气
一般情况下，空气中氟含量很少，只有在火山附近或砖瓦、磷肥、陶瓷等工厂排放含氟的气体时，才会造成氟污染。
3、水
水中的氟主要来源于岩石及其风化产物和土壤，其次是降雨。