不同的花草茶有不同的属性，性寒凉、性温热、性平，不同体质的人要根据自己的体质选择。热性体质的人，宜选用性寒凉的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，性平的花草则大多数人可选用。性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等，性平的花草主要有合欢 class=blacklink_line>合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。 药性温的花草最好不要和性寒的花草搭配饮用。在搭配时，最好是在中医师的指导下合理的饮用。由于每种花草茶中都含有各自的性味，这些不同的性味很有可能相克，这就很容易产生对身体有害的物质，甚至产生毒性，严重者引起心慌、头昏等不良反应。
花茶搭配得越多其功效越多，同时对身体造成的不良影响也就越多。 下面推荐6种合理的花草茶“混搭”： 玫瑰花+加州脂花蜜枣：可特效排除体内多余油脂，使身材苗条; 马鞭草+柠檬草：能分解脂肪、利尿，能瘦下半身; 玫瑰花+苹果花：可调经、补血、去粉刺、美白; 减脂花+马鞭草+七叶胆：有清血脂，瘦身减脂; 玫瑰花+枸杞子+杭白菊+乌梅：可以调节内分泌，消除疲劳; 玫瑰花+茉莉花：养颜美容，对肝脏和胃部有滋补功能，更可缓和紧张情绪。（来源：花卉中国）