1、覆盖。大棚蔬菜等农作物采用覆盖草帘、无纺布、遮阳网或多层覆盖等保温措施，如遇大雪天气应及时采收、抢收一部分蔬菜，避免受冻害、雪压，减少损失。
2、及时赶雪，减轻冻害。大雪天气会压伤冬季作物，并加重冻害，要及时发动农户到田间赶雪，防止冬季作物发生机械损伤，减轻冻害。做好蔬菜大棚等设施的加固工作，要派专人管护，特别是晚上也要及时扒除大棚上的积雪，防止大棚倒塌。
3、清理沟渠，预防渍害。雨雪天气易引起沟渠泥土倒塌，雪后冬季作物田间要立即清理沟渠，排除积水，提高根系活力，预防渍害发生。蔬菜大棚两边的积雪也应及时清除，防止融化时吸收大量热量而降低棚内温度，并及时开沟排水，防止渍害。
4、追施肥料，促进生长。对基肥、苗肥施用不足、苗瘦苗小的田块，要结合冬季保暖防冻，及早追施以农家肥为主的腊肥，对受冻较重的田块，追施适量速效氮肥和磷钾肥，促进植株尽快恢复生长。雪后骤晴天气蔬菜大棚应注意及时回帘，防止凋萎。
5、雪后越冬作物要及时防治病害的发生。大棚蔬菜应重点做好温、湿度的管理和氮、磷、钾肥料的配比，尤其氮肥不可偏施，注意有机肥的施用。连续阴雨、下雪和低温天气，棚内湿度较大，要注意蔬菜瓜类疫病、灰霉病的发生和蔓延。