俗话说“桃三杏四梨五年，枣树当年就还钱”。枣树又有“钱杆庄稼”之称，说明枣树是一种结果早，粗放管理也可有收益的果树。但要达到幼树早期丰产，大树由低产变高产的目的，必须采用新技术。嫩枝嫁接则是关键技术之一，而嫁接时期又是嫁接成败的关键。
嫩枝嫁接是剪取当年生半木质化的发育枝做接穗，用插接法接在２年生砧木上。笔者于２００２年５月２８日至７月１５日分三次进行了嫁接小实验，共接２０个接穗，全部成活。
从新梢生长情况看，嫁接时间越早，枝条越长。新梢平均长为50.1厘米，抽生侧枝５个。最长的８４厘米，最短的２９厘米。由此可见，在南京地区从５月底至７月中旬为枣树嫩枝嫁接的适宜时期，而在此期间内宜早不宜迟。这样有利于幼树成形，大树更新改造。