生茶和熟茶、新茶和老茶、版纳产和临沧产、昆明仓和广东仓…
关于普洱茶的各种比较，茶友们都表示见怪不怪了
除此以外，关于手工和机制普洱茶的讨论，也从未间断
单纯从字面意思来看，似乎手工制作的普洱茶要更好一些
如果还有大师、大树古树、纯料等形容词修饰，那就更不得了了
那么，手工做的普洱茶与机械加工的，孰优孰劣？
分项客观对比，更有利于得出科学结论
可控性。
手工制作可以实时监测制茶过程中普洱茶在不同阶段的状况，并及时作出相应调整；
机械压制，通常都是提前设定程序，如果在制茶过程中有突发状况，无法及时改进。
稳定性。
手工制茶师傅虽然有多年经验累积，但各种潜在的不稳定性会影响到茶叶品质；
机械制茶参数恒定，可确保同一系列不同批次茶叶质量统一。
效率。
手工制茶效率相对较低，这样就会导致供不应求，售价较高；
机械制茶通常批量生产，效率大大提升，更多人因此喝到普洱茶。
……
从上文可以看出
虽然手工制茶和机械压制，从表述到制作都不尽相同
但制作普洱茶的最终目的，都是用于品饮
普洱茶的制作以结果为导向，手工制或机械制只是过程
想要呈现什么样的品饮特点，将带来什么样的品饮感受，这才是我们应该关注的重点