普洱茶拼配的原則或理由何在(二)

发布时间:2024-03-16
先釐清一件事
 號字級的茶以前我也認為是純料
 直至2005年底
 我開始懷疑
 2006年9月
 我確認.......不是所有號字級茶品都是純料!!
 答案
 在詹英佩老師的書中有提到
 我之前的資料與她來源應該相同
 古六大茶山地區
 在建國前曾經大量調撥猛海茶區茶菁!!!
 所謂的現代普洱茶拼配
 1季節拼配(春雨秋).........降低成本與量產
 2茶種拼配(台地古樹)........降低成本與量產、增加口感、穩定批次品質。
 3級數拼配(蓋面)........降低成本與增加美觀。
 4年份拼配.......穩定品質、增加口感、量產。
 5發酵度拼配(少見,包括生熟拼配).....增加口感。
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