福建茉莉花茶(1) [fujian jasmine scented tea] 在福建窨制的茉莉花茶。清咸丰年间始于福州大规模产销茉莉花茶。其时津、京、鲁、皖及本地茶商纷纷在此设厂，从皖、浙、闽绿茶产区调运毛峰、旗枪、大方、碧螺春、龙井及烘青、炒青绿茶到福州加工窨制花茶运销华北、东北一带。19世纪末台湾茶商从台湾运茶到福州窨花，成为台湾生产色种花茶的先声。抗日战争后福建茉莉花茶逐渐衰落。1949年后恢复发展。福建茉莉花茶以烘青绿茶为茶坯。着名品种有大白毫、闽毫、雀舌毫、明前绿、龙团珠等茉莉花茶，还有外事礼茶茉莉花茶、有机锗花茶和富硒花茶等。内销遍及全国，外销四十多个国家和地区。