为何普洱茶要紧压而没有散存？不少茶友以为，把普洱茶饼作的紧压状是为了利便存储，或者是就感觉紧压更好。
第一，普洱茶紧压成饼，水份的吸取与蒸发关于紧压的普洱茶影响度没有年夜，是以，微生物跟香气都能更好的保留上去。
第二，普洱茶紧压成饼，那样氛围中的温度对紧压茶的外部影响没有年夜，茶叶中的微生物能更好的存活上去。
第三，氧气以及光线与普洱紧压茶的接触面积相对于减少了不少，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就迟缓了不少，茶质就能更好的保留
晒青毛茶与氛围接触面积较年夜，假如长时间寄存，内含物资会大批发生逸散，久而久之，不只没法“越陈越香”，低垂香气以及鲜爽口感也会逐步削弱，从而极年夜升高品饮价值。
普洱茶压抑成饼之后，由于没法与氛围充沛接触，茶叶内质的转化速率虽然变慢，但却为前期积存了脚够的能量。跟着存储时间的添加，到了未必年份，普洱茶往往会出现出比新茶时期更为浓烈诱人的茶香，这也是普洱茶“越陈越香”的魅力所正在。
也就是说，晒青毛茶的香气即使比刚压抑好的饼茶更好，可这类香气是短暂的；紧压茶的魅力没有正在当下而正在久远，散茶刚压抑成茶饼时，虽然暂时会有一段时期香气没有出众，但是正在存储过程当中，茶叶会不停孕育发生新的内含物资，普洱茶“越陈越香”的特质也会逐步出现进去。是以，茶友们正在选购茶品时，应只管即便抉择紧压适度的普洱紧压茶比拟好。