普洱茶的异味来源

发布时间：2024-03-16

普洱茶的异味来源有两个：
1、是由于每天温度改变(热胀冷缩)使茶叶自然呼吸，而吸入其它物品的味道所至。
2、是茶叶里的发酵霉菌死后的残留细胞挥发出来的味道。 所以，我们要避开有异味的物质独立储存茶叶，而且要在适当时候适当通风降低发酵霉菌的味道。所谓闷坏茶就是由于通风不足，坏死的发酵霉菌的味道长时间残留在普洱茶的储存空间所形成的味道，有人觉得那就是陈味，但本人觉得这是茶品不该有的异味。见仁见智，纯属个人意见，也不强调对与错。