给茶人以口腹之乐的是日常生活饮茶，如布帛菽粟一般重要，不可或缺。所以，茶道的基础是烹好茶，你想以茶悦心志、参禅悟道就首先要精研茶艺，烹好喝好茶，有了起码的快乐的感受，才有兴致踏上“心茶之路”。所以陆羽著《茶经》不高谈阔论，而是以平实的文字言茶之种、造、选、炙、煮、饮，以及相关的择水、择器、茶功、茶事，涉及茶中之“道”主要是“精行俭德”四个字。称陆羽创立了中国茶道主要指他将古代茶艺系统化，使饮茶成为一门艺能，对茶中之道却未及深入探索。日本茶道的大宗师利休有很深的理论休养，他发展了日本的“草庵茶”，在珠光“茶禅结合”的基础上，将茶道还原于淡泊寻常的本来面目。
其《南方录》一书中说：“须知茶道之本不过是烧水点茶。弟子问其茶道秘诀，利休说：夏天如何使茶室凉爽，冬天如何使茶室暖和，炭放得利于烧水，茶要点得可口，这就是茶道秘诀。”
茶带给人以快乐，其奥妙在于恪守中庸之道。《中庸》说：“喜怒哀乐之未发谓之中，发而皆中节谓之和。中也者，天下之大本也；和也者，天下之达道也。致中和，天地位焉。”茶道正是吸收了儒家的“中和观”，才以一张迷人的笑脸令国人倾倒，又征服了东瀛日本、中亚阿拉伯和英伦三岛，并风靡全球。