【来源】《医学衷中参西录》
【原料】鲜怀山药120克。
【制作】将鲜怀山药洗净，去皮，切成小段或薄片，用适量清水煮至山药烂糊，调匀加入冰糖。
【用法】不拘时饮汤，吃山药。
【功效】健脾，补肺，固肾，益精。适用于虚劳发热、喘或嗽、自汗、心悸怔忡、小便不利、大便滑泄及一切脾肺阴气亏损等病症。
【注释】山药又名薯蓣，主产河南，以博爱、沁阳、武陟、温县等地（古怀庆所属）所产为最佳，习称“怀山药“.近年来各地多有培植。本品味甘，性平。归肺、脾、肾经。其为药食两用植物。《神农本草经》说它“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明“.《本草纲目》说它能“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛“.其含胆碱、粘液质、淀粉、糖、蛋白质和游离氨基酸等。对于久病体虚者，是良好的滋养强壮保健食品。