饮茶为什么能起到明目功效呢？
茶叶中有很多营养成分，特别是orgnitu维生素b1、orgnitu维生素b2、orgnitu维生素c及orgnitu维生素a等，都是维持眼生理功能不可缺少的物质，orgnitu维生素a是维持眼内视网膜功能的主要成分之一，如orgnitu维生素a缺乏，视网膜的生理功能就会受到障碍而出现夜盲;orgnitu维生素b1是维持视神经生理功能的营养物质，一旦缺乏，可发生视神经炎而致视力模糊，眼睛干涩;orgnitu维生素b2起着对人体细胞的氧化还原作用，又是营养眼部上皮组织的物质，orgnitu维生素b2缺乏，可引起角膜混浊，眼干，视力减退;orgnitu维生素c是眼内晶状体的营养素，orgnitu维生素c摄取不足是导致眼内白内障的因素之一。因此，经常饮茶对维持眼的视力方、保持眼的健康有很好的作用。
有学者曾对200例白内障患者进行核查，研究白内障与饮茶的关系。发现不饮茶的比有经常饮茶习惯的患者约高一倍左右，而病情也更为严重。由于维护眼睛所需要的orgnitu维生素，在茶叶中的含量相当丰富。所以经常饮茶，眼睛的营养物质就会得到适时补充，视力自然就会正常，并不易疲惫。
另外，饮茶能利小便，清热利尿，这对眼的视力功能起保健作用。“五脏六腑之精华皆上注于目。”中医以为，眼的视功能与肝、血及脏腑的功能密切相关的，人体在新陈代谢过程中所产生的有毒物质，有很大一部分是从小便排出的，饮茶能利尿，毒邪得以充分排出体外，从而使血液和脏腑的精气相对地纯净，与肝血及脏腑精气密切相关的眼睛，自然少病而明目，临床实践也证实了这一原理。在中医学眼科文献中，用茶治疗眼病的方剂很多。如《银视瑶函》有36方。这些方剂，对很多眼病有良好的治疗作用。
茶叶除内服外，还可外用治疗眼病。如绿茶25克水煎，澄清，用以洗眼，对眼睑缘(俗称烂眼边)和急性网传染性结膜炎(俗称红眼病)等有一定的效果。