之所以要说道这个，是想联系前文《茶梗的作用》让我们学会对知识的应用和思考，而不要人云亦云。
1.木质部：是维管植物的运输组织，负责将根吸收的水分及溶解于水里面的无机盐离子「往上」运输，以供其他器官组织使用，另外还具有支持植物体的作用。
无机盐对植物的生长发育起着重要的作用，这些无机盐包括氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、锌、钼等的多种无机盐，其中植物生活中需要量最多的无机盐是氮、磷、钾。
2.韧皮部：是维管植物体内输导养分，并有支持、贮藏等功能的复合组织。其中筛管为韧皮部的基本成分，有机物及某些矿质元素离子的运输由他们来完成。
多数植物光合作用合成的糖类首先是葡萄糖，但葡萄糖很快就变成了淀粉，暂时储存在叶绿体中，以后又运送到植物体的各个部分；光合作用的产物除碳水化合物外，还有类脂、有机酸、氨基酸和蛋白质等。
植物体各器官中的韧皮部与木质部共同组成维管系统。
由此可知：
①茶叶生产过程中，随着水分的流失，茶梗不会给叶片带来香气物质，叶片有了就有了，没有也不会增加。或许能增加点矿物质营养。
②带梗的一芽一叶、一芽两叶的成茶，益养元素和香味更出色，更适合藏养出“老茶”。
③芽茶我们更多的是要它的美和爽。成茶去梗要的是精致，同时也去除了部分营养元素和香味成分。