红枣水分测定仪,红枣贮藏技术

发布时间：2024-03-14

为了保证干制红枣的质量和口感，实现产品品质的提高，干制红枣的水分成为了关键控制点，从而怎样控制水分则成为了目前攻克的难题。
具体要求:
1、gb/t5835-2009规定干制小红枣含水率不高于百分之28，干制大红枣含水率不高于百分之25
2、当水分在百分之20左右或高于百分之20时，口感很好，但是不利用途贮藏，尤其在盛夏温度较高的季节容易产生水气和涨袋的现象。
3、当水分在百分之20以下，贮藏时间和保质期都相对长一点，但是口感就略干。
4、通过先进的贮藏条件和贮藏方法实现口感良好和保质期延长。