采用原位杂交技术对茶树咖啡碱合成酶基因mrna的表达进行了研究。结果表明，茶树叶片的表达主要在栅栏组织，该组织的细胞质、细胞核上均有表达，而液泡却没有；叶主脉表达分布在薄壁组织、韧皮部，但韧皮部表达稍弱；幼茎表达分布在韧皮部；不品种之间的表达位置基本相似、表达信号却有差异。结果还显示，春梢第一片叶比秋梢第一片叶表达信号强；加工技术上绿茶摊青过程o.5h、lh、2h有明显表达信号，而红茶萎凋6h、8h、loh及乌龙茶摇青过程6h、8h、loh的叶子则看不到。完成机构：安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室，安徽合肥230036