啤酒，人称液体面包。含有大量的氨基酸、少量的酒精和少量的糖分。氨基酸不仅是人体所必需的，也是植物不可或缺的，氨基酸可以明显的提高花卉的抗逆性，现在市场所售的很多品种的防落叶剂、防寒剂的主要成分都是氨基酸。
向花卉的叶面喷施啤酒溶液，可以起到跟外追施氨基酸的作用，能直接为花卉吸收，可以显著提高叶绿素的含量，促进花卉的生长，提高花卉的抗逆性，减少花卉因气候不适应而出现的落叶现象，并能保持叶色鲜亮碧绿。
啤酒的施用不易浓，一般用一份啤酒加入两份水后均匀喷施。生长季节每二十到三十天喷施一次即可，秋季季节每十五天左右喷施一次，可有效提高花卉的抗寒性，减少因气温低而出现的落叶现象。喷施时应叶片的正反面都喷，因为正反面都有叶片的气孔，可以促进吸收。
由于啤酒含有少量的酒精，还有驱虫和杀菌的作用。