干茶形状评语

发布时间:2024-03-13
泥鳅条:紧、卷、圆、直的茶条,形如泥鳅。
折叠条:呈折叠条状。
全白梗:梗子半红半白,较白梗老。
红梗:已木质化的梗子。
丝瓜瓤:渥堆过度,复揉中叶脉与叶肉已分离。
红叶:叶色暗红无光。
铁板色:色乌暗呆滞不活。
端正:砖身形态完整、砖面平整、棱角分明。
纹理清晰:砖面花纹、商标、文字等标记清晰。
紧密适合:压制松紧适度。
起层脱面:面茶脱落,里茶翘起。
包心外露:里茶暴露于砖面。
黄花茂盛:茯砖茶中金花(冠突散囊菌)粒大量多,是品质好的表现。
缺口:砖面、饼面及边缘有残缺现象。
龟裂:砖面有裂缝。
烧心:砖(沱、饼)中心部分发黑发红。
断甑:如金尖中间断开不成整块。
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