茶叶不耐泡,就是品质不好吗?

发布时间:2023-09-12
一般的茶正常可以泡到5泡。但有的茶可能3泡过后就没味了,有的茶却可以泡到10泡以上还有很不错的滋味。
茶叶耐不耐泡,到底跟什么有关呢?是不是越耐泡茶的品质就越好呢?
一、耐泡与原料有什么关系?
1、茶树品种
茶树有乔木、小灌木、灌木,乔木茶因为根系发达,能吸收到更深层土壤的养分,相对来说也会更耐泡一些。
2、茶树树龄
一般来说,树龄大比树龄小的茶耐泡,这也是很多人追捧古树茶的原因之一。但如果茶树已经衰老到病变,就另当别论了。
3、茶树生长环境
我们平时常说高山云雾出好茶,茶树周边的生态环境好、海拔高、土质肥厚,出产的茶叶一定是内质丰厚、口感饱满的,会更耐泡一些。
4、原料采摘嫩度
叶片有一定的成熟度是比较耐泡的,太嫩的茶叶因内含物质不够丰富不耐泡,而茶叶过于粗老也会寡淡。
二、耐泡与工艺有什么关系?
1、揉捻
揉捻不够的茶,很难泡出味,如果揉捻程度过重,茶汤浸出快,就没那么耐泡。所以茶叶揉捻时一定要把握轻重。
2、切碎
越完整的茶叶越耐泡。茶叶的碎渣子很容易泡出味,但是泡一两次很快就没味了。
三、耐泡与泡茶方法有什么关系?
泡茶时,如果泡的时间长、温度高,就会导致茶中的物质在前几泡几乎完全浸出,接下去就没什么味了。
第一道润茶,很多人喜欢用沸水润茶至茶叶完全展开。但这样导致的直接结果就是茶叶丢失了很多有效物质。
实际上,非紧压茶可以用80-90℃的水润茶,让茶叶舒展到七成左右就可以了,下一泡很容易就能泡开。
那么,说了这么多,有人肯定要问杯小茶:茶叶是不是越耐泡越好呢?
诚然,耐泡度的确是判断茶叶质量的一个方面,但与茶叶品质并不完全对等。不同的茶类有不同的特点,要判断茶叶的品质,要综合其干茶、香气、滋味、叶底等等因素,不能用是否耐泡来一概而论。
同样的茶类,一般来说,茶叶越耐泡、滋味越醇厚、香气越丰富,品质越好。
上一个:未来的古树普洱拼配茶
下一个:喝什么茶能够养肺?

qq转让群主冷却期如何取消(qq转让群主冻结期多久)
普洱茶真能永不变质吗
锁屏电量显示怎么做,怎么让桌面显示电量啊
成都盖碗茶和宁夏八宝盖碗茶的简要认识
茶诗:《元旦口占用柳亚子怀人韵》
l293d,中文资料,数据手册
关于网页设计与制作的一些相关内容与注意事项
蓝百合的繁殖与管理
RTA02-2D220GTH排阻,旺诠RG2D02-22R
电脑物理内存过高(电脑物理占用内存太多)