在武夷桐木村，林立着一幢幢青楼。青楼里没有美姬妾，却孕育了传统正山小种红茶。这些青楼都是木质结构、阁楼造型、错落有致的连排房屋。
青楼通常多为三层或四层。
第一层为烘干室，主要用于烘焙茶叶；第二层为控温室；第三层为萎凋室，主要是将茶青均匀地晾在竹席上进行萎凋。而“青楼”三、四层的外围楼板则会在采茶季节用来晾晒茶叶。
在“青楼”前通常会堆放马尾松柴，因为茶叶制作过程中，不仅是焙干工序才燃烧松木，一开始就要松木加温萎凋了，因此传统工艺的正山小种红茶能品出淡淡的松烟香味。
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