经常喝茶会听到大叶种茶和小叶种茶的叫法，那么何为大叶种，何为小叶种呢？
茶树依据叶片的大小，受品种生育期，生态条件以及农艺措施的影响，一般成熟老叶叶长10～14厘米，叶宽4～5厘米的为大叶种。若叶长7～10厘米，叶宽3～4厘米为中叶种。若叶长7厘米以下，叶宽3厘米以下的为小叶种。这种叶长在14厘米以上的，叶宽5厘米以上，则称为特大叶种。
一般情况下，特大叶种和小叶种极少，小叶种通常混杂在中叶种之中，因此从制茶的角度，往往只分为大叶种和中叶种两个类型。
一般来说，普洱茶是用大叶种制成的，红茶也大多是用大叶种制成，绿茶多是用中小叶种制成。