1．种子处理。播种前2～3天，选择晴天中午将谷种均匀摊在地上晒种，播种前一天对种子进行“三洗一闷一拌”处理。即先用清水去秕籽，再用10％盐水漂去饱籽，然后用清水洗盐；将精选好的种子用种子量0.1％的内吸磷类农药拌种防治地下害虫；同时用种子量0.2％～0.3％的瑞毒霉拌种防治白发病和黑穗病；拌种后堆闷6～12小时再播种。
2．适时播种。陕北部播种适期为5月上旬，陕北南南及渭北播种适期为5月中旬。
3．精量播种。根据地力水平和生产条件，亩播种子0.3～0.4公斤，行距33～50厘米，株距6～10厘米。采用耧条播或机械条播。耧条播时，首先用犁开沟，在沟内施入农家肥500公手，尿素7.5公斤，再用犁拌匀肥料，然后用耧条播。播种时在种子里搀入种子量3～4倍的毒谷，既可保证下种均匀，并能有效防治地下害虫。
4．播后镇压。陕北春季干旱多风，播种层水分不足，加之整地粗糙，土地较多，空隙较大，谷芽容易“悬死”。为使谷子早发芽，深扎根，出苗齐，应随种随镇压，一般播后到出苗前要镇压2～3次。
5．苗期管理。谷子刚出苗时，发现断条严重，可用温水浸泡种子，然后拌药闷种催芽，待胚芽突破种皮立即播种。谷苗略大，对缺株少的田块可利用雨天移栽。一般谷苗在5片叶左右移栽最易成活。及时间定苗，防止苗荒，播种量过大的田块，应及早间定苗。一般在3～5叶时间定苗较适宜。若幼苗生长较旺，应于午后镇压蹲苗。
6．拔节孕穗期管理。苗高30厘米左右时，结合中耕追第一次肥，亩施尿素10公斤；孕穗期追第二次肥，亩施尿素15公斤。最好结合降雨追肥。谷子拔节后深中耕，深度15厘米以上，可疏松土壤，接纳雨水，铲除杂草，切断部分老根，促进新根深扎。拔节到抽穗前结合第二、三次中耕培土。培土高度7～10厘米为宜。
7．抽穗成熟期管理。抽穗开花期管理应以防涝、防倒、防秕谷为重点。应及时排水，中耕松土，改善土壤通气条件。进入灌浆期后，穗部逐渐加重，如遇刮风下雨，很容易发生倒伏。倒伏后及时扶起，避免互相挤压和遮阴，减少秕谷，提高千粒重。