关于茶叶的采买与保存误区

发布时间:2024-03-10
茶叶保管,没冷库是不行的,没经验也是不行的?
原产地直采就能买到便宜的好茶?
先说如何储存,是喝茶之路必备的技能。
在六大茶类中,有太多茶,不适合在冷藏环境下保存。
绿茶,需要冰箱冷藏,因为要保持它的新鲜度,遏制茶多酚的氧化
最不济,也要将绿茶存放在一个阴凉的环境当中,以缓解茶叶的变质。
乌龙茶、红茶、白茶、黑茶,都不大适合用冰箱存放。
乌龙茶和红茶,它经过炭焙后,需要一个自然环境褪火,火气在自由的状态下,实现吐纳,从而让内质进一步醇化,拥有更为甘醇而别致的口感。
冰箱里稍显混乱的环境,反而会破坏它们的整个口感,不复有香清甘活的美好,所以,在常温环境下保存,确保存茶环境干净、干燥,红茶不受潮即可。
而白茶与黑茶也属于长期保存一类。只要遮光、密封、干燥、阴凉、无异味存放,就可以了。
再说,原产地/茶农直接购茶的事
从逻辑上来看,在原产地买茶,看得见,摸得着,最重要的是,你从内心深处觉得:我到了原产地,就能买到第一手的好茶。
但现实总是会让你猝不及防地被打脸。
第一,茶叶店一家挨着一家,哪一家的茶才是最靠谱的?
第二,散客和批发客的待遇,走遍天涯海角都会不一样的。
第三,最主要的因素,还是由个人的喝茶经历决定,个人喝茶的水平,才是买茶的关键所在。
当茶农拿出n款茶,都用按照武夷山式泡茶法这么一冲,保证您能喝到嘴歪,到大味觉失灵,喝到不知道该选择哪一款。可能最后买到的茶叶品质,还不如一些靠谱的茶商推荐的。至少茶商已经刷选了一遍!刷掉了那些可怕的味道。
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