普洱茶的加工流程图简介
发布时间：2024-03-10
云南大叶种茶鲜叶（各种嫩度） ↓ 萎凋（静置） ↓
杀青（锅炒或滚桶）
↓
楺捻（机或手）
↓
烘青绿茶 （烘干） ← 干燥（晒干）→ 传统石模机器压模
↓ ↓ 自然陈放
↓自然陈放
增湿渥堆 压制干燥
↓
毛茶分级筛堆 普洱生散茶 普洱生紧茶
↓ ↘ ↙
风干陈化 陈放环境
↓
筛分捡拼配 ↙ ↘
↓ 干仓 湿仓
压制干燥
↓ 生茶性（越陈越香） 熟茶味
↓
普洱熟茶（渥堆）
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