1．形态特征藤茎可长达10～30 m。树皮暗棕红色，呈片条形剥落。幼枝有毛或光滑，具分叉卷须，与叶对生。单叶互生，大，叶片圆卵形，先端3裂深达中部附近，基部心形，叶缘有锯齿，正、背面无毛或背面有短柔毛。圆锥花序大而长，与叶对生，花，黄绿色有微香。浆果圆形或椭圆形，成串下垂，成熟时呈暗红色、色、绿色或黄绿色，果皮表面被白粉，富汁液，内具种子2～4粒无。果熟期7～8月。 2．生长习性性喜阳光充足，气候干燥，较耐寒，要求有通良好的生长环境。对土壤要求不严，除重黏土和盐碱土外，对砂土、砂砾土、轻黏土和壤土均能适应。但以土层深厚、排水良好、松肥沃而湿度适当的微酸性至微碱性砂质或砾质壤土最宜。耐旱，忌涝。 3．繁殖方法 葡萄以扦插繁殖为主，也可用嫁接和压条繁殖。 (1)扦插：选用芽眼饱满的一年生枝条，于冬季剪取后沙藏，翌年3月剪成具有2～3芽的插穗，常作露地扦插，也可作盆插。可在6月选用生长壮实的当年生枝，剪成2～3节的插穗，剥除下叶片，仅留顶端一叶，并剪除先端1／3～1／2的叶面，将其插入相中，经常洒水，保持基质湿润即可。 (2)嫁接：多用于劣质品种的成年树作换种改良用。在早着液刚开始流动时用切接法进符嫁接，如砧木剪截后树液流动过l切口常不易愈合。 (3)压条：虽可达100%的成活率，但操作较扦插法繁琐，龃只在优良品种的母本稀有时才被采用。 4．栽培与养护葡萄的移栽定植，以在休眠期为宜，一般从秋落叶后至明春发芽前进行。