银杏树生长慢,结果期晚,实生苗要到20多年树龄才能结果,树龄40年至50年进入盛果期,故有“公孙树”之称。近年来推广嫁接育苗,接穗采用盛果期大树优良品种,嫁接后5年左右即可结果,10年至15年进入盛果期。嫁接方法可用劈接或切接,在春季萌芽时进行。
银杏树喜欢肥沃、通透良好的土壤,栽植时应注意选择适宜的地方建园。为增加单位面积产量,建园时要适当增加密度,并注意雌、雄株搭配,或在雌株上高接雄花枝等。银杏树一般不做整形修剪,自然条件下幼树多为圆锥形单主干树冠,盛果期后变为自然圆头形树冠。近年来为了加快树冠早形成,在幼树主干上通过嫁接,萌发后形成具有3个至4个主干的多干形树冠。修剪工作主要是抚育更新,及时清理衰老枝、病虫枝及徒长枝等。
在管理上,应注意浇水与施肥。浇水可在萌芽期进行。施肥应根据树冠大小施入100公斤至200公斤的基肥及3公斤至5公斤复合肥。