无公害食品——茶叶的产地环境标准中已有了明确的规定。
1、空气质量：选择空气清新，水源清洁，土壤未受污染，茶园周围无污染源（如造纸厂、印染厂、水泥厂、化工厂等）生态环境好的地方作为茶叶生产优势区域。茶园内的空气质量要符合国家《环境空气质量标准》（gb3095—1996），如二氧化硫日平均浓度限值在0．05毫克／立方米；氮氧化物日平均浓度限值在0．10毫克／立方米；氟化物日平均浓度限值在7微克／立方米。
2、土壤质量：土壤是茶树的“立根＂之本，茶园土壤好坏对今后茶叶质量、产量的提高至关重要。在茶叶生产的优势区域内要求土层深厚，有效土层达60厘米以上；土壤的排水和透气性能良好，生物活性较强，营养丰富；土壤耕作层有机质含量大于1．5％，ph值在4．5～6．0范围。概括地说，茶园土壤质量应符合《土壤环境质量标准》（gb15618—1995），各种污染物的浓度不得超过国家有关规定。如镉0．05毫克／公斤、汞0．05毫克／公斤、砷25．0毫克／公斤、铅50毫克／公斤、铬50毫克／公斤、铜50毫克／公斤、无农药残留。
3、设隔离带：茶叶优生区域与种植的农作物之间，应有50米～100米以上宽度的隔离带。以山、河流、湖泊等作天然屏障，也可以通过植树造林作为隔离带。茶园要距离公路在100米以上，以免汽车尾气的污染。
4、茶叶加工、贮藏和销售：茶叶加工、贮藏等场所及周围场地禁止使用人工化学物品，防止外来污染，要经常保持整洁优美的工作环境。