主要测量纸和纸板、纸浆和化纤用浆、棉花和化纤、纺织品、塑料、陶瓷、塘瓷、淀粉、食盐、白水泥、瓷土、滑石粉、碳酸钙等各种物体的白度。还可以测量薄页材料的不透明度等光学性能。
1、测定试样的蓝光漫反射因数（r457），称为“蓝光白度”或“iso白度”（iso brightness）。
2、分析试样材料是否含有荧光增白剂，并可测定荧光发射产生的荧光白度，即增白度。
3、测定试样的亮度刺激值y10，即绿色光漫反射因数ry。
4、测定试样的不透明度、透明度、光散射系数和光吸收系数。
5、测定纸和纸板的油墨吸收值。
白度测定仪用于测定物体的白度，白度测定仪广泛应用于造纸、纺织、印染、塑料、陶瓷、搪瓷、粮食、建材、油漆、化工、盐和其他需要测定特体白度的生产和商检部门。白度测定仪还可以测定纸张的透明度、不透明度、光散射系数和吸收系数。