茶叶属喜温、喜湿、爱荫的树种。它的生长发育与外界条件有密切的关系。年生育期内要求的基本气候条件是：年平均气温12-28度，10度的年活动积温在3500-4000度以上，年总降水量1000毫米以上。 1、气温： 茶叶喜温暖，其生育以年平均气温15-23度为宜。它在一年内生育的长短，主要由温度决定。一般认为：日平均气温在10度以上，茶芽开始萌动逐渐伸展；15-20度生长旺盛;20-30度生长虽快，但芽叶易衰老。另外，过高过低的温度也会使茶树正常生育受到不良影响。一般能忍耐的最高温度虽较高，但当日平均气温>35度，又持续数天，对茶树生长就有较大影响。茶树在没有干冻的情况下，能忍耐-15--17度的最低温度。
2、雨量、湿度： 茶树是一种叶用作物，雨量和湿度直接关系到茶叶能否高产优质。在其生长期间，嫩芽不断被采取，新芽叶又不断的生长，所以对水、湿有特殊的要求。 适宜茶树生长的降水量年平均在1000-2000毫米，并要求月平均降水量100毫米以上；相对湿度一般以80-90为宜，土壤相对含水量以70-80为宜。此外茶树不同的生长阶段和时期对水分的要求不同。一般在生长旺季，需要较多的雨水，如果雨水少、空气干燥，就影响茶树生育。
3、光 照： 茶树喜荫。光照对茶树的影响主要是光的强度和性质。漫射光对茶树生长最有利。 根据茶树对气候条件的要求，我们在实际生产中应注意做好抗旱、防寒、防霜、防风等工作。