茶树菇多糖抗氧化性能的研究
发布时间：2024-03-09
采用水提醇沉的方法从茶树菇子实体中提取茶树菇粗多糖，经deae-sephadex a-25柱层析得到茶树菇纯多糖。研究茶树菇粗多糖的还原能力及清除亚硝酸根的作用，考察茶树菇纯多糖对羟基自由基、超氧阴离子的清除作用，以此来评价该多糖的抗氧化活性。结果表明，茶树菇多糖具有较强的体外抗氧化性能，对亚硝酸根，羟基自由基及超氧阴离子具有明显的清除作用。完成机构：福建师范大学化学与材料学院,福建福州350007
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