怎么理解普洱茶的茶气?

发布时间:2024-03-09
对于刚刚接触普洱茶的茶友来说,老茶客口中的“茶气”的确是一个很玄奥的词语,而且就算是对于一些老茶友来说,茶气也是一个神奇而玄奥的东西。也有从茶香,茶汤浓;茶汤苦涩味感很强方面来说的;
普洱茶的茶气
所谓茶气就是茶叶内分解过程中物质能量释放的总称。茶气在普洱茶品茗中具有极重要地位,也是普洱茶最主要的特色之一。但茶气在很多时候是一个形势上的概念,不同的人有不同的感觉,很难有确切的评判标准。品茗者除能够感受到强劲口腔感觉外,还能感受到打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、排便等等的身体感觉,很多人常常以这样的体感来评判普洱茶茶气的强弱。
茶气的具体表现
唐代诗人卢仝更曾写过一首《七碗茶》来抒发他喝茶时品尝到茶气的感受:“一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”
由诗中可见,从第四碗开始,茶气袭来。先是令人流汗,后来更会两腋生风,有翩然欲飞、飘飘欲仙之势,听上去像修仙。当然,因为这是文学作品,其中含有修饰成分,不免有夸大之词,不可尽信。很多人认为茶气就是一种热量,其实不然,通常,热茶喝下去会有热触感,会令人出汗,因此有人说“那是烫的,喝热水也会出汗”。喝热水多是身体正面的胸腹之间。茶气,更多是后背脊柱出汗才对。
什么茶的茶气足?
普洱茶古茶园多在森林之中,云南的森林土壤多为红壤土,红壤土矿物质含量高,是世界上最古老的土壤之一,在土壤和树种两大因素共同作用之下,普洱茶有机锗的含量自然是更高。
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