寒冷的冬天里，不少朋友都会携带一个保温杯，长效保温，随时随地都能喝上温温的热水。无论是外出工作、旅游还是居家使用都非常方便。
渐渐地，有很多人习惯用保温杯泡茶。网络上流传着一些“保温杯泡茶会导致茶多酚流失”的说法，称长期饮用，反而有害人体健康。那么，事实真的如此吗？
近日，安徽农业大学茶与食品科技学院的科研人员就“保温杯是否可以泡茶”进行了一系列科研实验。接下来，我们来看看实验结果怎么说？
科研人员选用了同等分量的两份绿茶，分别放入保温杯和玻璃杯中用等量的水来冲泡。并在冲泡5分钟、半小时、1小时、2小时、3小时后进行取样，分析了茶汤中的成分变化。
实验结果是，随着时间的推移，用保温杯泡的茶水在短时间之内迅速变黄变暗，而用玻璃杯泡的茶水颜色变化没有那么明显和迅速。
安徽农业大学茶学专业副教授戴前颖介绍说，茶多酚在常温下呈白色或浅黄色粉末，易溶于温水。“使用保温杯泡茶，会使茶叶长时间浸泡在高温的水中，相当于是在煮茶叶。”
茶叶中所含的叶绿素、维生素、黄酮醇等健康物质在高温下会被大量破坏；多酚物质亦会在高温下产生自动氧化而黄变、褐变，不但降低了茶的营养、保健价值，还会使茶汁变得熟闷、无活度。因此不建议大家用保温杯冲泡绿茶。
戴前颖强调说，除了绿茶，其他的茶类在高温的闷泡下，茶汤中健康物质也会被不同程度的破坏，茶汤的品质也会下降，所以无论是什么茶，总得来说，都不建议使用保温杯来冲泡。