环剥在3年生以上的强旺树体或旺长枝条的基部，将 韧皮部剥去一圈的技术称环剥。在生理落果期前后环剥，可促 进环剥部位以上枝上花芽形成。方法是用两刃环剥刀沿枝条基 部割一圈，将皮层撕掉 (图14)。樱桃苗木的皮层不如 苹果树那样容易去皮，去 皮层时可用利刀帮助去皮，切不可伤及形成层，环割刀口要光滑，有利于伤口，愈合。關环_
在樱桃苗木树体上进行环剥，因其有流胶的生理反应，一定要慎 用。其一，在旺树的辅养枝上使用，在主干上慎用。其二，环剥 宽度宜小不宜大，小枝一般3毫米左右，较粗的枝5〜6毫米。 其三，环剥时间不可过晚，过晚伤口不易愈合且易流胶。其四， 环剥伤口用200倍的多菌灵药液涂抹，然后再用透明塑料胶带包 裹，伤口会减少流胶现象。
环割环割则是在旺长的枝条基部割一圈或数圈，但不 除去皮层。其作用比环剥作用轻，但较安全。环割时期、方法同 环剥。在樱桃苗木树体上多采用环割技术代替环剥。
摘心摘心是指新梢在尚未木质化之前，摘除先端的幼 嫩部分，称为摘心。它是樱桃苗木夏季修剪中应用最多的一种方法。 对幼树进行摘心，促使萌发更多的枝条，降低枝条着生位置，迅 速增加枝、叶量，扩大树冠，减少无效生长，促进花芽形成。对 初果期和盛果期树摘心，可起到节约营养、提高坐果率和果实品 质、提高花芽形成质量、减少营养生长量的作用。
摘心可分为轻度摘心、中度摘心、重度摘心。
轻度摘心摘去新梢顶端5厘米左右，摘心后只能萌发1〜2个新梢而延伸生长。连续轻度摘心，且生长量在10〜20 厘米，可形成结果枝。
中度摘心生长长度 达到40厘米以上的新梢，摘去 15厘米以上，一般能萌发3〜4 个分枝（图15)。为了促进各级 主枝延长枝和大型结果枝组延 长枝分枝，多采用中度摘心。
重度摘心当枝条发图15中度摘心 育到30厘米以上，留枝10厘米
左右摘心，能明显削弱生长势，形成果枝。背上枝、竞争枝多采 用重度摘心。
非主枝延长枝和大型结果枝组延长枝的新梢，在4月下旬生 长至20厘米左右时，对新梢轻度摘心，控制营养生长，可以有 效促进花芽形成和果实生长。