红茶梨膏糖的制作方法

发布时间：2024-03-08

红茶梨膏糖原料：
红茶50克，白砂糖500克。
红茶梨膏糖制法：
1、取红茶加水适量人锅煎煮，每15-20分钟煎汁1次。如此重复3遍，除去茶渣后，将茶汤合并浓缩，至茶汁浓厚时，加入白砂糖调匀。然后用文火煎至糖液黏稠、用筷子挑起成丝状而不粘手时，停火。
2、将糖液趁热倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷却后，将糖用刀割成条块状即可。
红茶梨膏糖特点：
红茶梨膏糖有健胃消食功效。适用于膜闷胀饱。食积不消、胃纳不舒等症。一款梨膏糖是上海豫园生产的茶制食品，其生产历史颇为悠久，实是老少皆宜的茶馔佳品。