一、三方协议签订后可以毁约吗
三方协议签订后不可以毁约，一旦应届生违约会有以下后果:
《高校毕业生就业协议书》一经毕业生、用人单位、学校签署就具有法律效力,任何一方不得擅自解约,否则违约方就要向权利受损方支付协议条款所约定的违约金。
毕业生违约,除本人应承担责任、支付违约金外,还有对违约毕业生的处理规定。
毕业生一旦违约必须承担违约责任,在征得用人单位的同意、支付违约金之后才可以重新签约。毕业生重新签约时,必须办理完毕与原单位签约单位的解约手续(有原签约单位的书面退函,缴纳完成违约金),然后将原协议书上交还招生就业工作处,并换取新的协议书。
二、协议书必须同一天签署吗
协议书可以不是同一天签署。 合同的有效性和合同签署的时间并没有绝对的关联关系，合同的生效条件在法律的约束下其实有很多种不同的情况。依法成立的合同，自成立时生效。法律、行政法规规定应当办理批准、登记等手续生效的，依照其规定。
三、签了三方协议可以辞职吗
签了就业协议，但是不满意了，想辞职可以辞职，即使签订了劳动合同也还可以辞职。但是为了不影响自己的正当利益，必须把手续办理好。
签了三方协议毕业以后一年之内你更换工作单位的途径有两个：
1.直接辞职办理失业手续，再到新单位续签劳动合同，原单位接到辞职信以后一个月内不答复视为有效，并且不得扣留劳动者的档案等。此途径没有违约金的问题，也不受原来单位的制约，并且工龄可以接续。
2.让原单位出具解约函，回学校办理改派手续，然后拿着空白的三方协议以应届毕业生身份继续择业。此种办法的优点是改派以后就业范围不受限制，缺点是原用人单位出具解约函会提出违约责任追究问题。