西湖龙井的盖碗泡法

发布时间：2024-03-08

绿茶除了使用玻璃杯，也可使用盖碗冲泡，我们来讲解一下这款西湖龙井的盖碗冲泡方式。
本次使用的茶叶：15年谷雨后的西湖龙井，采用一芽二三叶；属于去年的陈茶，色泽偏黄、暗；外形扁平挺直、均匀服帖，可看出是机器压制的茶；干茶中有嫩有老、色泽不均，属于拼配茶。
冲泡技巧
第一步：洗具。
第二步：投茶三成满。
第三步：使用90度水冲泡，可使用环圈注水法使其翻滚。
第四步：出汤时间为10s-30s。
这样就可以请客人品茶了。
茶叶冲泡三要素千万别忘记，投茶量、水温、出汤时间掌握好，泡出好茶就不难了。