近年来,上杭县发挥高海拔优势发展高山优质茶,全县现有高山茶面积1.89万亩，同比增长40.3％；茶叶加工企业12家，“清源山”、“品云茗”牌高山茶获得绿色食品认证证书。
该县为发展优质茶产业，出台一系列的措施，对集中连片开发、新植茶叶50亩以上的，每亩给予200元补助；新建一家茶叶加工厂，给予5000元补助。从安溪、华安等地聘请种茶、制茶专家为茶农开展“绿色证书”培训，今年举办培训班6期，培训茶农500多人次。结合土壤、气候等条件，筛选引进“瑞香”、“丹桂”、“金观音”、“黄观音”等优质茶叶品种。通过组织茶叶加工企业参加茶博会、举办农副产品推介会等活动，提高上杭高山茶的知名度，拓展市场