外形：条索紧直圆浑，锋苗挺秀
色泽：满披白毫
汤色：黄绿明亮
香气：清鲜
滋味：浓爽，甘美如饴
叶底：嫩匀明亮
云海白毫因产地终年云雾缭绕，酷似云海，茶身披白毫而得名，是云南省农业科学院茶叶研究所20世纪70年代初创制的名茶。产于中国的云南省勐海，地处祖国的南端，这里古树参天，云雾缭绕，气候温和，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，腐殖质层深厚，是茶树生长的理想环境。得天独厚的生态环境和优良的大叶种茶树，是云海白毫品质形成的优越条件。
白毫茶采摘细嫩，采摘标准为一芽一叶半开展或初展，芽叶采回后做到及时摊放，及时加工，保持芽叶新鲜。云海白毫茶为手工炒制，主要工艺分蒸青、揉捻、炒二青、理条整形、复炒、干燥等六道工序。云海白毫滋味浓爽甘美如饴。常饮云海白毫，能消解油腻，增强血管弹性，对冠心病、高血压患者大有裨益。