很多时候，人类的流行时尚，总是周而复始，循环往复。
在汉朝的时候，民间流行。
加这些能叫出名字来的食物，还算是常规的。
还有加许多莫名其妙的东西的。
放在今天，这些东西统称——黑暗料理。
大汉、大唐、大宋，中国的茶文化风雅了几千年。
直到明朝——中国历史上的荆棘遂道。
喜欢管女人小脚和衣领的朱重八，不但强制性把团茶改成了饼茶，还把皇家茶园的地址从建瓯改到了武夷山。
从那时候起，中国流行喝散茶。武夷茶系异军突起。
而诞生了康熙大帝的满清，马背上得天下的民族，饭都吃不饱，哪还有力气讲究喝茶？
红楼梦里，上流社会的公候夫人贾太君，也只是喝个六安瓜片、老君眉，用大盖碗泡着喝。
光阴穿透了历史的烟尘。
在21世纪的今天，经济条件改善之后，人们重新开始喝茶，喜欢喝茶，把喝茶当成每天极重要的一个行为艺术，不行不快。
深秋风乍起，煮老白茶，成为了许多人的首选。
一方面是贪图方便，忙起来的时候，不必一碗一碗泡着喝。
另一方面，仲秋之后，更深露长，煮一壶茶，听一首曲，看一本书，便能过掉一个长夜。
只是，为什么煮的茶，又浓又苦，或者又稀又淡？
还有，说好的药香呢，怎么从第一杯喝到最后一杯，还是没有出现？
老苏说得好，活水还须活火烹。