1、幼树
以培养树冠为主，宜轻剪，避免过多的疏剪和重短截。在苗木定干的基础上，第1年和第2年培养主枝，选留副主枝和侧枝；第3年培养主枝和副主枝的延长枝，合理布局侧枝群。适当疏删过密枝梢，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般均应保留。9月10日以后抽发的晚秋梢全部剪除。
2、初结果树
继续培育扩展树冠，选择和短截修剪各级骨干枝的延长枝，适量结果。回缩或短截结果后的枝组。对过长的营养枝留15～25厘米摘心。每次放梢前抹除早期零星萌发的芽，达到整齐放梢。末次秋梢要在8月中下旬放齐，9月10日以后抽发的晚秋梢全部剪除。轻剪为主，避免过多的疏剪和重短截。适当疏删过密枝梢，对扰乱树形的徒长枝和直立枝从基部剪除。注意利用徒长枝，通过拉枝、短截修剪以填补树冠空缺。
3、盛果期
保持生长与结果的相对平衡，树高一般控制在3米以下，绿叶层厚度1米左右，树冠覆盖率75％～85％。及时回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组。剪除枯枝、病虫枝，疏删丛生枝。对骨干枝过多和树冠郁闭严重的树，采用大枝修剪法从基部剪除过密或位置不当的大枝，保持通风透光。多花树以疏删花枝、纤弱枝为主，上年秋梢结果母枝截至基部促发新梢，疏删与短截结合。少花旺树轻剪，仅删除部分直立营养枝，以利于结果。