氮肥[nitrogen fertilizerd 营养元素以氮为主的化学肥料。其中含铵态氮的为铵态氮肥，如硫酸铵、硝酸铵、氯化铵、碳酸氢铵及氨水等；含硝态氮的为硝态氮肥，如硝酸钙、硝酸钠、硝酸铵、硝酸钾等；含酰胺态氮的为酰胺态氮肥，如草酰胺、尿素等。各种氮肥对茶树生长、增产提质都有明显效果，生理酸性的铵态氮肥效果较生理碱性的硝态氮肥要好。硫酸铵、碳酸氢铵及尿素最常用，一般都作追肥用。硫酸铵适宜于ph高的茶园，碳酸氢铵易挥发，宜“深施严盖，边施边盖“。尿素因施人土壤经脲酶分解后才为茶树吸收，故宜提早施用。氯化铵因含有大量的氯离子，不宜大量施用，可采用少量多次分批施用。含氮化肥用量过多，易使土壤胶体性质改变而发生板结、发僵等，应与磷、钾肥平衡施用。须防止重氮和单氮施肥，以免土壤理化性质变劣。