茶膳系列：茶眷炸鸡翅
发布时间：2023-09-06
特点：色泽金黄，茶香四溢；鲜美无比，但多食会长“小痘痘“。
主料：鸡中翅5对，乌龙茶5克
调料：盐5克，黄酒10克，炸鸡粉20克，鸡蛋1个。
做法：(1)乌龙茶用少量沸水冲泡3分钟，制成浓茶汁。
(2)茶汁中加入盐、黄酒、炸鸡粉、鸡蛋，制成调味料。
(3)把鸡翅放人调味料中腌制2小时。
(4)锅中放油烧至六成热，把鸡翅放入油中炸至金黄色时捞出即可。
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