中国产茶历史悠久，茶区辽阔，茶类品种繁多，堪称世界之最。俗话说：“学到老，茶叶名目认不了。”特别是近年来，随着市场经济的发展，茶叶造型不断完善与丰富，名优新产品不断涌现，令人眼花缭乱。作为一名茶叶爱好者，可根据自己的喜爱、口味选择不同的茶叶，如作为经营型的茶艺馆，为适合不同年龄、层次、地区、民族的需要，应贮备具有各种特色的茶叶，供客人们选择饮用。因此，品茶，就是欣赏茶的形状，观赏茶的颜色，感受茶的香味。那么你知道茶有哪些不同的滋味吗？
[浓强型] 味浓厚、内含物丰富，舌头感觉刺激性大、收敛性强。鲜叶采摘嫩度适中，内含物丰富的良种或大叶种，加工时萎凋程度偏轻，揉切充分，发酵偏轻的红碎茶属此型。
[浓烈型] 有清香或熟板栗香，味浓而不苦，富收敛性而不涩，回味长而爽口、有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚，嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富，制茶合理的均属此型，如屯绿、婺绿等。
[浓厚型] 有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽。细嫩采原料，叶片厚实，制造合理，如凌云白毫、南安石亭绿、舒绿、遂绿、滇红、武夷岩茶等。
[鲜浓型] 包括鲜厚型。味鲜而浓，回味爽口，似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮，制造及时合理而成的婺源著眉，蒙顶黄芽、广东乌龙等。
[浓醇型] 收敛性和刺激性次于浓厚(爽)型，回味甜或甘爽。鲜叶嫩度好，制造得法，如优良的大、中叶品种加工的工夫红茶、细嫩炒青、扁炒青以及部分闽南乌龙。
嫩度好，加工及时、合理，如蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽以及一般中、高档工夫红茶。
[和爽型] 味鲜甜舒服平和，这类茶多为单芽，因原料内含物含量和加工工艺所致，滋味和淡爽口，如君山银针、安化松针、恩施玉露、白毫银针、干岛银针等。
[醇和型] 味欠浓鲜，但不苦涩有厚感，回味平和较弱，如中级工夫红茶、天尖(包括贡尖、生尘)、六堡茶等。
[平和型] 和淡正常，不苦涩有甜感欠鲜爽。原料采摘较粗老，制作正常的低档红茶、绿茶、乌龙茶以及中下档黄茶、中档黑茶。
[陈醇型] 陈味带甜。制造中经渥堆陈醇化的茶叶有此味，如普洱茶、六堡茶。