道教名山三清山，自东晋咸和年间，著名道教思想家葛洪云游到此，“结茅炼丹”，就已开始了种茶、品茶的历史，至今已有1600余年。
中国是茶叶的故乡，茶叶是何时被发现的?自古以来，有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的传说。然而，有关史料上的记载表明，中国茶叶的发现、利用与普及，与中国本土宗教——道教的养生学说与实践息息相关，是道家的探索与发现，使茶作为一种文化得以发扬光大。而葛洪，这位道教继往开来式的人物，在“江南第一仙峰、世上无双福地”的三清山种茶、品茗，使三清山茶曾以仙茗、仙茶之谓名世。
鲁讯先生曾指出，“中国文化的根柢全在道教”。林治在《中国茶道》一书中说：“儒学是中国茶道的筋骨，道学是中国茶道的灵魂，佛学为中国茶道增添了神韵。”葛洪在三清山的茶事活动，还影响到一代茶圣陆羽。陆羽曾在上饶寓居五六年，其所著《茶经》，明显受到道家思想与道教文化的深刻影响。比如陆羽设计的煮茶用的风炉，就贯穿了易经八卦和阴阳五行学说。
“自古名山出名茶”。三清山茶承甘露之滋润、蕴天地之精气，大自然赋予其清新恬淡之品性与恬静超脱之情怀，这与道家淡泊、清灵的心态多么契合，因此，由道家开创的三清山茶史，自然而然地渗透着中国茶文化的基因。
据玉山县清同治版《县志》记载：“茶以三清山产者味特清冽。前志称西坑茶，与灵山并重，然不及三清远甚。”这里的“西坑茶”，产自现在的三清山风景区辖下三清乡西坑村;灵山茶是指以其为代表的“上饶茶”。“饶绿”曾是中国名茶，但与三清茶相比，“不及远甚”。
总体来说，三清山产茶历史悠久，至今在三清山上，还可随处发现野生茶树;三清山所产茶叶品质上乘，县志也有明确记载。不过，三清山茶业经济历经千年，却不尽如人意。