月桂（ bay）
学名：laurus nobilis
又名：lndian bay,sweet bay,laurel
中文又名：月桂
撷取部分：叶
气味：馥郁、微苦
【概述】
月桂在中国和西方国家都代表着某种意义。中国的隋唐小说里，记载着吴刚伐桂的故事；而月桂落子的传说则起于武则天时代，相传有一梵僧自天竺国乘鹫飞来，自此以后，在每年的8月，天竺国即常有桂子落下。
在远古的希腊，月桂的叶被做成冠，赠予奥林匹克的英雄和诗人，代表至高无上的荣誉，我们常听到的“桂冠诗人“即是由此而来。
在希腊神话里，太阳神阿波罗是一个诗人，由于他喜欢的一个女子变成了月桂树，因此他就摘月桂树的叶子做成头环戴着，以示他心中的思念。
月桂是常绿灌木，高约6尺，叶片很厚，光亮而呈深绿色，每年的4月和5月开花，气味浓烈，有苦味。
【疗效】
1.帮助消化，消除腹部胀气、疼痛。
2.促进食欲。
3.止血。
【冲泡法】
以1茶匙干叶或2茶匙新鲜并压碎的叶片，用1杯烧开的水冲泡。
【调配及加味】
品啜时可加少许蜂蜜，更有滋味。
【注意事项】
月桂的品种很多，只有laurus nobilis和magno-lia glauca两种是可以用的，但也不要经常喝，隔一段时间饮用较宜。另外有一品种名为native laurels的月桂，因含有毒素，是绝对不可饮用的。