柠檬的化学保鲜法？

发布时间：2024-02-29

柠檬的化学保鲜法：
一、用品。5%的高锰酸钾水溶液，5%的漂白粉溶液，燃烧后的蜂窝煤残渣或活性炭，塑料编织袋。
二、保鲜剂制备。用5%的高锰酸钾溶液浸泡蜂窝煤燃烧后的残渣或活性炭数小时，然后将其捞出，沥去溶液，置阴暗通风处晾至半干，制成小块或小颗粒，即为保鲜剂。
三、塑料编织袋消毒。将塑料编织袋用5%的漂白粉清洗消毒，放在阴凉处晾干即可。
四、装袋。将柠檬与保鲜剂按4比1的重量比一起装入塑料袋中，封好口存放于低温阴暗处，温度在0至12摄氏度最好。用此法贮藏柠檬，贮藏期可达200天。