盆栽花卉到冬天，大多进入休眠阶段，生长缓慢，新陈代谢降低，所需水分相应减少，如果浇水掌握不好，就会出现根部冻伤，从而导致植株上部枯萎甚至死亡。
冬天浇水最宜在光照较好的中午前后（一般掌握在上午10时至下午2时），即在水温与气温相宜的时候进行浇水。如果因为水温太低，引起冻害，很难复原。所以，冬天浇水要掌握浇水时间并少浇水。进入温室的盆花，浇水量要根据温室中的温度而定，在低温温室的盆花每4-5天浇水一次，在中温温室及高温温室的盆花一般1-2天浇水一次，在日光充足而温度较高处，浇水量要多些。
温室中因为有加暖设务，空气容易干燥，故对那些喜高温好湿的花卉，除浇水外，还需要进行喷水，以增加空气中的湿度。
若遇大风呼啸，冷空气侵袭，放在室外的花卉需要进行保暖并少浇水。